Alimentos que las personas que hacen dieta Keto con éxito nunca comen

Muchos alimentos sabrosos están bien para los comedores cetogénicos: aguacate, pescado y mantequilla, por ejemplo. Algunos otros alimentos deliciosos pueden ser cetogénicos, pero las personas que han tenido éxito en perder peso con la dieta cetogénica piensan que deben evitarlos de todos modos. Este es el por qué.

Taza de café con azúcar en la mesa de maderaMélica/Shutterstock

Alimentos sin carbohidratos

Las personas que siguen la dieta cetogénica (keto) son exigentes con los contadores de carbohidratos. Después de todo, la mayoría de los comedores de ceto tienen como objetivo comer alrededor de 20 carbohidratos netos o totales en un día. Con un número tan bajo, cada bocado cuenta. Los alimentos bajos en carbohidratos y sin carbohidratos pueden ser particularmente tentadores por este motivo, pero Jessica Rosen, entrenadora de salud holística certificada y cofundadora de Raw Generation, dice que debe tener cuidado. “No todos los alimentos sin carbohidratos son opciones inteligentes para una persona que hace dieta cetogénica”, dice Rosen. “Es posible que los edulcorantes artificiales no tengan carbohidratos ni calorías, pero pueden afectar negativamente a las bacterias saludables del intestino. Esto puede conducir al almacenamiento de grasa y problemas digestivos”, dice ella. “Descomponer las bacterias intestinales puede ser especialmente dañino si lleva una dieta alta en proteínas y grasas difíciles de digerir”. (Así es como la dieta cetogénica afecta su cuerpo).

Tiras o rebanadas de tocino que se cocinan en la sartén.Joe Gough/Shutterstock

Carne procesada

Si asume que la dieta cetogénica consiste en comer carnes ilimitadas a la hora del almuerzo, es posible que su idea de una dieta cetogénica saludable necesite un refinamiento. “Las carnes procesadas como las salchichas, los perros calientes, el tocino y las carnes enlatadas deben evitarse tanto como sea posible porque están cargadas de carcinógenos”, dice Rosen.

“Estas carnes procesadas son cero carbohidratos, por lo que la gente piensa que es bueno comer con ceto”, dice Karissa Long, experta en ceto y entrenadora global de salud integradora. “Pero esta carne ultraprocesada suele contener nitritos. Cuando los nitritos se exponen a altas temperaturas en presencia de proteínas, es decir, la carne a la que se agregan, pueden convertirse en compuestos llamados nitrosaminas, que son carcinógenos conocidos”. animales alimentados”. Ayuda a garantizar que esté cosechando todos los beneficios de la dieta cetogénica.

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