Ayuno intermitente: los beneficios comprobados que debe conocer

Rápidoelementos de diseño/Shutterstock

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente (períodos de abstención voluntaria de comer y beber) es un término amplio que se puede aplicar a muchas prácticas diferentes. Este tipo de dieta ha suscitado muchos libros y ganado mucha atención en los últimos años, ya que los estudios (principalmente en animales) han demostrado que puede reducir el riesgo de diversas enfermedades y promover la pérdida de peso. Investigaciones adicionales, incluido un pequeño estudio de cuatro personas que ayunan, publicado en Informes científicos en 2019, sugiere que el ayuno intermitente también puede ayudar a estimular el metabolismo.

El enfoque más popular para el ayuno intermitente es el enfoque 16/8, que implica ayunar 16 horas al día; Comían entre, digamos, las 11:30 a. m. y las 7:30 p. m. Otra versión, el ayuno en días alternos (ADF, por sus siglas en inglés), alterna períodos de ayuno de 24 horas (que en realidad son dietas muy restringidas de 500 calorías) con días sin comer abdominales. El enfoque 5:2 limita el ayuno a solo dos días a la semana, mientras que la dieta Warrior sigue un ayuno de 20 horas con una comida abundante por la noche. “Parte de la confusión sobre el ayuno intermitente radica en la falta de una definición”, dice Robin Foroutan, RDN, nutricionista de la ciudad de Nueva York y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. “Para algunas personas, el ayuno intermitente significa ayunar todos los días, mientras que para otras significa comer solo entre las 11 a. m. y las 6 p. m.” (Aquí está todo lo que necesita saber sobre la Dieta del Guerrero).

Alguien ingresa un día en un calendario de plan de comidasAndréi Popov/Shutterstock

El ayuno intermitente puede ser más fácil que la dieta tradicional

Las investigaciones sugieren que contar calorías y restringir sus elecciones de alimentos puede causar estrés y aumentar la producción de cortisol, lo que posteriormente puede conducir al abandono de la dieta, sentimientos de privación, antojos incontrolables y aumento de peso. La adaptación al ayuno intermitente, un método de alimentación y ayuno según el plan, depende estrictamente del tiempo. Algunas personas quieren más flexibilidad cuando se trata de perder peso, dice William Yancy Jr., MD, director del programa en Duke Diet and Fitness Center en Durham, Carolina del Norte. “No quieres pensar en una dieta todos los días, [and] Pierdes la motivación después de un período de restricción calórica”. El ayuno intermitente funciona para las personas a las que les gusta apegarse a las reglas, explica Elisabetta Politi, RD, directora de nutrición en Duke Diet and Fitness Center. “En lugar de decir: ‘Solo come menos’, les decimos que no coman después de las 6 p. m.”, dice, “y para aquellos que tienen la disciplina, funciona”.

Leave a Reply

Your email address will not be published.