Cómo hacer pudín de semillas de chía: 8 deliciosas recetas para probar

Budín de chía, mora en cáscara de cocoImágenes falsas/Tolimir

¿Qué son las semillas de chía?

No es de extrañar que a los nutricionistas les encanten las semillas de chía. Una maravilla nutricional rica en proteínas y fibra, las semillas de chía son una fuente de ácidos grasos omega-3 y ricas en antioxidantes. También están llenos de calcio, magnesio y manganeso que fortalecen los huesos.

“Estas diminutas semillas tienen efectos poderosos”, dice Akua Woolbright, PhD, directora nacional de nutrición de Whole Cities Foundation, la rama sin fines de lucro de Whole Foods. “Se pueden mezclar en batidos, revolver en yogur y usar para hacer barras de desayuno, granola o pudín de chía. Se pueden espolvorear sobre ensaladas, añadirse a sopas, salteados y otros platos cocinados. Y pueden mezclarse con panes y una variedad de productos horneados, usarse como sustitutos del huevo y agregarse a tés, refrescos y otras bebidas”.

En resumen, las semillas de chía se pueden combinar de formas casi infinitas.

El sabor a nuez pero sutil de Chia lo hace particularmente bueno para mezclar en recetas. “Las semillas de chía son extremadamente versátiles porque se pueden incorporar fácilmente en muchos tipos diferentes de alimentos sin alterar significativamente el sabor”, dice Melissa Nieves, RD, nutricionista registrada en Kemtai, una aplicación de entrenador personal. El pudín de semillas de chía es una forma particularmente buena de comer chía, y las recetas son abundantes.

Aquí hay ocho excelentes recetas de budín de semillas de chía que te encantarán, cortesía de dietistas registrados.

Pudín de chía con especias de calabaza de Melissa NievesCortesía de Melissa Nieves

Pudín de chía con especias de calabaza

La receta de pudín de semillas de chía de Nieves combina buenas semillas de chía con leche de coco, especias de calabaza y azúcar moreno.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1/4 taza de puré de calabaza
  • 1/2 cucharadita Pastel de calabaza especias
  • 1/2 cucharada azúcar morena
  • 2 CUCHARADAS. semillas de chia

Instrucciones:

Mezcle todos los ingredientes en un tarro de albañil u otro recipiente y combine bien. Cubra y refrigere durante al menos cuatro horas o toda la noche.

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