Cosas que todo el mundo se equivoca en la dieta cetogénica y cómo hacerlo bien

Mini espinacas frescas lavadas.kramynina/Shutterstock

Sus electrolitos no están balanceados

Tus necesidades dietéticas cambian drásticamente con la dieta cetogénica. El sodio se convierte en un nutriente fundamental, al igual que el magnesio y el potasio. “Al menos en las primeras etapas de la dieta cetogénica, orinarás más”, dice Carolyn Dean, MD, médica naturópata, nutricionista y autora de El milagro del magnesio. “Uno de los electrolitos más importantes que se pierden al orinar es el magnesio.” Agrega que es un mineral energético que ayuda a quemar grasa y perder peso.

dr. Dean sugiere prevenir la deficiencia de magnesio manteniéndose bien hidratado. También recomienda agregar sal y alimentos ricos en magnesio o un suplemento de magnesio a su día. Los alimentos ricos en magnesio incluyen almendras, espinacas, aguacate y acelgas.

Un montón de espárragos verdes frescos sobre un fondo verde.Roman Pyshchyk/Shutterstock

Comes las verduras equivocadas

Muchos vegetales tienen un alto contenido de carbohidratos, por lo que no encajan en una dieta ultra baja en carbohidratos. Esto incluye papas, por supuesto, pero también batatas, maíz, guisantes y zanahorias. Las mejores opciones para las personas que hacen dieta cetogénica son los espárragos, los pimientos, las coles de Bruselas, las verduras de hoja verde y los calabacines. “Lo que es difícil de entender para muchas personas cuando comienzan una dieta cetogénica es que en realidad no se puede comer mucho”. [certain] Vegetales”, dice Mancinelli. “Cuando tienes un nivel extremadamente bajo de carbohidratos, debes limitar las verduras, lo que va en contra de todo lo que sabes sobre comer sano y perder peso”.

Las personas que hacen dieta y los comedores saludables están programados para incluir vegetales en cada comida para cumplir con su cuota diaria de plantas. Sin embargo, Mancinelli dice que el total acumulado puede hacer estallar sus carbohidratos netos diarios. “Los carbohidratos en todas estas verduras se suman”, dice ella. “Algunos carbohidratos aquí y allá con queso, nueces y semillas y realmente puedes perder la marca de la cetosis”.

Anacardos en taza blanca sobre fondo beige.9 kilos/Shutterstock

Su consumo de fibra es demasiado bajo.

Mientras se enfoca en las grasas, las proteínas y los carbohidratos, también debe asegurarse de obtener suficiente fibra. “Las personas a menudo asumen que solo deben comer cosas como carne y mantequilla mientras siguen la dieta cetogénica”, dice el Dr. Farshad Fani Marvasti, Profesor Asociado y Director de Salud Pública, Prevención y Promoción de la Salud en la Facultad de Medicina de la Universidad de Arizona en Phoenix. “Tienes que asegurarte de comer suficientes vegetales porque necesitas la fibra”.

Los objetivos específicos de fibra dependen de su consumo total, peso actual y objetivos de pérdida de peso. Las nueces, las semillas, el aguacate y la calabaza son alimentos ricos en fibra, altos en grasa pero bajos en carbohidratos. “Veo a muchos clientes que eligen opciones ricas en proteínas, saturadas y sin carbohidratos”, dice Sunny Brigham, nutricionista certificada por la junta con una clínica privada en el norte de Texas. “Se estriñen porque no obtienen suficiente fibra”.

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