¿La L-glutamina reduce el azúcar en la sangre? hablar con un nutricionista

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miguel ángelortega/Getty Images

Nota del editor: este artículo fue revisado médicamente por Sandra Bonat, MD, endocrinóloga con sede en Long Island, NY.

¿Por qué tengo antojo de azúcar?

Ya sea que esté tratando de perder peso, prevenir las caries dentales o cuidar su corazón y su nivel de azúcar en la sangre, reducir su consumo de azúcar es uno de los compromisos más simples que pueden mejorar su salud en general… pero eso no significa que sea fácil es

De hecho, si parece que el juego está amañado en tu contra, en cierto modo lo está. “Nuestros cerebros liberan la dopamina química cuando comemos”, dice Natalie Allen, MEd, RD, nutricionista registrada y profesora asistente clínica de ciencias biomédicas en la Universidad Estatal de Missouri y nutricionista del equipo de béisbol de las Grandes Ligas de los St. Louis Cardinals. “Los alimentos azucarados hacen que se libere más dopamina, lo que hace que el cuerpo quiera más de este químico placentero, lo que genera antojos”.

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“¿Cómo puedo controlar los antojos de azúcar?”

Hay otros procesos en juego que impulsan nuestro gusto por el azúcar, explica Emily Clairmont, MS, CD, dietista registrada en el Centro Médico de la Universidad de Vermont. Clairmont dice que muchos antojos se deben a un bajo nivel de azúcar en la sangre, lo que hace que el cuerpo anhele los carbohidratos, lo que hace que los niveles vuelvan a un rango normal.

Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales. Cuando cedemos a un antojo de carbohidratos simples, como el azúcar blanco de mesa en galletas o pasteles, seguro que satisfarán rápidamente ese antojo. Sin embargo, la sensación no durará.

Por esta razón, una de las mejores maneras de frenar los antojos de azúcar es comer carbohidratos complejos, que entregan una dosis más uniforme de azúcar en el torrente sanguíneo, como batatas, cereales integrales y frutas. (Además, la combinación de estos carbohidratos complejos con una fuente de proteínas puede reducir aún más los antojos de azúcar; lea ¿Antojo de azúcar? Un nutricionista dice que es posible que necesite más de este sorprendente nutriente.)

Pero para bien o para mal, somos criaturas de hábitos. Cuando estás acostumbrado a comer ciertos alimentos durante ciertas actividades o momentos del día, creas señales externas que pueden desencadenar antojos mentales y emocionales, dice Clairmont. Debido a esto, la reducción efectiva de los niveles de azúcar a menudo puede ir de la mano con la adopción de nuevos hábitos, como comer. Por ejemplo, hable con su médico acerca de si los suplementos podrían ayudar.

Un suplemento relacionado con el azúcar que está causando revuelo es la L-Glutamina. ¿Podría ayudar a romper su locura por el azúcar?

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¿La glutamina reduce el azúcar en la sangre?

La glutamina es un aminoácido, uno de los componentes básicos de las proteínas. A veces se llama “Glutamina”, mientras que otras veces se llama “L-Glutamina”. ¿La diferencia? Nuestra revisora ​​médica, la endocrinóloga Sandra Bonat, explica: “La L-glutamina es la forma de glutamina que se encuentra en alimentos y suplementos, pero a menudo el término glutamina se usa indistintamente con L-glutamina cuando se trata de suplementos, por lo que ambos pueden usar términos. ”

Bueno saber. ¿En cuanto a tirar de tu gusto por lo dulce? La teoría es que la glutamina puede desempeñar un papel en la regulación del azúcar en la sangre, dice Clairmont, específicamente en la formación de azúcar en la sangre (su producción en el hígado) y el metabolismo. La idea es que esto ayude, porque cuando el azúcar en la sangre es más estable, el cuerpo no tiene que tratar de sacarnos de un bajón de azúcar con antojos.

Un estudio de 2020 publicado en Nutrición y Metabolismo presta cierta plausibilidad a esta teoría al señalar que la suplementación con glutamina podría ayudar a las personas con diabetes a reducir y controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Aunque su efecto sobre el azúcar en la sangre parece prometedor, no tiene ningún efecto sobre el azúcar. antojos es puramente anecdótico. “Además de ser un nutriente de apoyo, la literatura no es del todo precisa al definir cómo la glutamina afectaría directamente los antojos de azúcar”, explica Clairmont.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la glutamina?

Mientras que el jurado está deliberando sobre si la glutamina frena los antojos de azúcar, la investigación continúa explorando sus otros roles en el cuerpo. El aminoácido es esencial para mantener un sistema inmunológico saludable, y la investigación está fuera nutritivo sugiere que la suplementación puede ayudar a su cuerpo a curarse de una infección, enfermedad o lesión. De hecho, se ha demostrado que la L-glutamina ayuda a las personas con quemaduras graves a recuperarse de sus lesiones, según una investigación en Nutrición en la práctica clínica.. Pero aunque a menudo se comercializa como suplemento deportivo para atletas, se publica una revisión de estudios de 2018 en Nutrición Clínica concluyó que la glutamina no tenía un efecto significativo sobre el rendimiento deportivo, la composición corporal o la recuperación posterior al ejercicio.

El nutriente también puede contribuir a la salud intestinal, dice Clairmont. Una reseña publicada en el Revista Internacional de Ciencias Moleculares muestra que la glutamina es importante para la producción y protección de las células intestinales, e incluso sugiere un vínculo entre los niveles bajos de glutamina y afecciones como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Nueva investigación publicada en La ciencia de los alimentos y el bienestar humano dice que la suplementación con glutamina también puede ayudar a mantener un microbioma intestinal saludable. Dado lo que estamos aprendiendo sobre la conexión cerebro-intestino, los investigadores creen que este aminoácido puede tener potencial como tratamiento para enfermedades mentales como la depresión. (Lea Curar mi intestino con probióticos alivió mi depresión: lo probé)

Aún así, se necesita mucha más investigación para aclarar y comprender los posibles beneficios para la salud de la glutamina, enfatizan los expertos.

¿Cómo tomo glutamina?

“La investigación muestra que la suplementación a corto plazo con glutamina no es dañina, pero puede que tampoco sea beneficiosa”, dice Allen. Debido a que el cuerpo generalmente puede producir este aminoácido por sí mismo, solo bajo ciertas circunstancias parece haber una deficiencia. Según un estudio publicado en Nutrición en la práctica clínica.Estos incluyen condiciones que ejercen un estrés significativo en el cuerpo, como enfermedades críticas o crónicas, infecciones, traumatismos, cáncer y trastornos gastrointestinales. En tales casos, la glutamina suplementaria puede ser útil, pero debe tomarse bajo supervisión médica.

Sin embargo, según Clairmont, la glutamina es un suplemento dietético muy seguro. Sin embargo, puede tener efectos secundarios en personas que toman medicamentos anticonvulsivos, tienen enfermedad hepática, trastorno bipolar o trastornos convulsivos, o son sensibles al MSG (glutamatos).

La mayoría de las personas toman glutamina en forma de polvo, agrega, aunque está disponible en cápsulas o tabletas. Aunque no hay suficiente investigación para respaldar una recomendación de dosis, la mayoría de los suplementos están disponibles en porciones de cinco gramos (5 g).

“Al tomar glutamina para lograr cualquiera de los efectos teóricos, se recomienda tomar el suplemento 30 minutos antes o una hora después de una comida”, explica. Debido a que la glutamina es un aminoácido, consumirla con otras proteínas puede minimizar sus efectos.

Clairmont también dice que no importa qué suplementos tomes, siempre es una buena idea aprender más sobre los orígenes y la reputación del fabricante o la empresa. “La Oficina de Suplementos Dietéticos es un gran recurso para obtener más información sobre los estándares y regulaciones de los suplementos dietéticos”, dice ella. “Puede ser muy útil saber si un producto ha sido probado por terceros para determinar la pureza o los lotes para confirmar las afirmaciones en la etiqueta del suplemento”.

Sin embargo, antes de comenzar cualquier nueva rutina de suplementos, es importante que hable con un profesional de la salud autorizado.

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