¿Qué es la cosa blanca en las zanahorias pequeñas?

¿Notas algo blanco y viscoso en tus zanahorias? Esto es lo que es y por qué realmente no deberías preocuparte por eso.

Si las zanahorias baby son un alimento básico en tu hogar, sabes exactamente de lo que estamos hablando.

Abres una bolsa de zanahorias y notas una sustancia blanca que cubre tus verduras. ¿Qué demonios es eso? ¿Es una señal de que las zanahorias se están echando a perder o de que no durarán mucho? ¿Es incluso seguro para comer?

Resulta que hay una razón por la que esta cosa blanca está ahí.

Al igual que ver la sustancia blanca fibrosa en los huevos, es perfectamente normal ver esta sustancia blanca en las zanahorias pequeñas. Exploremos qué es exactamente y por qué está allí en primer lugar.

¿Qué es la cosa blanca en las zanahorias pequeñas?

Es posible que haya escuchado que la sustancia blanca de las zanahorias pequeñas es cloro, pero eso es solo un mito. En realidad, es una capa de película delgada causada por la deshidratación conocida como “rubor de zanahoria”.

¿Cómo se hace el colorete de zanahoria?

Según Pol Bishop, un experto en jardinería y plantación de Fantastic Gardeners, la película blanca se forma cuando las zanahorias pequeñas se exponen a la atmósfera y pierden humedad.

“La pérdida de humedad en la fina capa exterior de la zanahoria pequeña hace que su superficie se vuelva áspera y la luz interior se difumine. Todo esto da como resultado manchas blanquecinas en la zanahoria”, explica Bishop.

El rubor blanco también puede aparecer debido a las células dañadas de la piel de la zanahoria.

¿Por qué esta película blanca solo se forma en zanahorias pequeñas y no en zanahorias regulares?

“Eso se debe a que las zanahorias pequeñas no tienen una piel protectora para evitar que se sequen”, explica Susan Brandt, cofundadora y presidenta de Blooming Secrets. “Las zanahorias de tamaño completo tienen una piel protectora”.

¿La zanahoria roja es dañina?

¡no! Esta película es inofensiva ya que es simplemente una señal de que sus zanahorias pequeñas están deshidratadas.

Puedes eliminarlo lavando tus zanahorias. También puedes remojar las zanahorias en agua para rehidratarlas y recuperar su color. Algo más en tu nevera que es inofensivo: huevos moteados y/o irregulares.

¿Es Carrot Blush una señal de que las zanahorias pequeñas se están echando a perder?

Según Brandt, el rubor de zanahoria no es una señal de que las zanahorias pequeñas se estén echando a perder; solo que están deshidratados.

Así que no se preocupe si está comiendo zanahorias y come algo de esa película blanca, no es dañino y es simplemente una señal de que están secas.

A continuación, lea acerca de los sorprendentes beneficios para la salud de comer zanahorias.

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